czeers | Čvc 22, 2016 | Novinky |
Kurz Základy pivního sommelierství vychází z osnovy připravované profesní kvalifikace Pivní sommelier. V průběhu kurzu se seznámíte se základními informacemi z oblasti historie a současnosti pivní kultury. Naučíte se jak správně degustovat pivo a ochutnáte základní styly piva spodně, svrchně a spontánně kvašeného. Dozvíte se, čím se který styl vyznačuje, jak se vaří, k jaké příležitosti a jídlu se hodí. Seznámíte se se základními senzorickými vadami piva a příčinami jejich vzniku
Více informací zde
czeers | Kvě 7, 2015 | Novinky |
Pro všechny zájemce nabízíme pořádání pivních degustací a párování piva a pokrmů. Služby nabízíme spolupráci se restaurací Sluneční terasa T-Anker. Je také možné domluvit služby pivního sommeliéra na soukromých akcích. Snažíme se vyjít našim zákazníkům maximálně vstříc a vše domlouváme připravujeme na míru dle vašich požadavků. Kontaktujte nás pro více informací. Czeers!
czeers | Kvě 6, 2015 | Novinky |
Příprava nové profese Pivní sommelier se posunula zase o notný kus dopředu. Ve spolupráci se zástupci Sektorové rady pro pohostinství, gastronomii a cestovní ruch připravujeme standard pro vyučování a zkoušení. Proces je celkem složitý a administrativně náročný. Náš návrh ale zaujal jak členy Sektorové rady, tak posléze i pracovníky ministerstva. Shodli jsme se v názoru, že tento obor činnosti si zasluhuje pozornost a podporu.
